Mąka kokosowa posiada wysoką zawartość błonnika (w 100 g -61%),

ma korzystny wpływ na trawienie i pracę jelit, pomaga w  utrzymaniu prawidłowej wagi ciała. Jest w 100% bezglutenowa.

Zastosowanie: Przy pieczeniu z użyciem mąki kokosowej można zredukować jej ilość do 25% w stosunku do mąki pszennej. Stosuje się ją do produkcji czekolady, budyniu, galaretki, do zagęszczania sosów i zup oraz o koktajli, smoothie, jogurtów.